成都新茶嫩茶:经常喝什么茶叶好,冬季应该喝什么茶叶,怎么喝好?

茶起源于中国,闻名于世界,我国人民喝茶的历史可以追溯到几千年前,如今茶不再是简单的饮品,而是文化底蕴的象征,在一定程度上代表着一个人的品味。喝茶有不少好处,首先,茶无糖成都新茶嫩茶、无脂肪、低热量,是一种非常健康的饮料;其次,相比于白开水的淡然无味,茶味道独特,加之我国深厚的茶文化,让每天喝够8杯水变得可行;最后,茶中含有咖啡因,是茶苦味的主要来源,不仅能够提神、抗疲劳,而且有科学研究证明,每天摄入适量的咖啡因,对心脑血管健康有好处,此外,茶中还含有茶多酚、茶氨酸、茶皂素等活性成分,可能具有一定保健作用。

成都新茶嫩茶:经常喝什么茶叶好,冬季应该喝什么茶叶,怎么喝好?

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在中国各地,有上百种不同的茶,茶是由茶树的嫩叶和芽制成,根据茶多酚氧化程度和氧化时间的不同,可以把初制茶分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶等六大类。红茶是完全发酵的茶,茶多酚的氧化程度最高,茶多酚经氧化成为茶黄素和茶红素,呈现出红叶红汤;绿茶是不发酵的茶,茶多酚氧化程度最低,所以更好地保留了本色,呈现出绿叶绿汤;白茶是轻微发酵的茶,茶多酚氧化缓慢而轻微,有色物质生成较少,茶汤呈现出淡绿色或淡黄色;乌龙茶是半发酵的茶,茶多酚部分氧化,其口感最为特别;黄茶是湿热发酵的茶,茶多酚氧化,叶绿素降解,呈现出黄叶黄汤;黑茶是后发酵的茶,茶多酚的氧化程度较高,茶汤呈现黄褐色。

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外表上看起来形形色色的茶,其实差别并不大,经过冲泡,浸取到水中都是咖啡因、茶多酚、茶氨酸、茶皂素等核心成分,只是多少略有不同。有人说,价格高的茶一定是好茶,这不是绝对的,茶的产量受天时地利的限制,而且与制茶人的经验有关,茶的制作难度大、产量少、风味独特,价格自然会高一些。还有人说,新茶嫩茶一定是好茶,这种说法有一定道理,新茶嫩茶中茶多酚的含量确实较高,但是并不代表一定对健康有益,如嫩茶中咖啡因含量较高,可促进胃酸分泌,胃不好的朋友就不适合喝这样的茶。

鉴于以上原因,该喝哪种茶,完全取决于自己的口味,比如有人觉得绿茶口感苦涩,喝了胃不舒服,有人觉得红茶太过浓腻,更喜欢绿茶的清淡,喜欢喝茶的朋友可以每一种茶试一下,适合自己的茶就是最好的茶。冬季是心脑血管疾病高发的季节,目前已有研究证实,常喝绿茶有助于降低心脑血管疾病的风险,这也预示着绿茶中的某些成分可能具有保护心脑血管的作用,因此,冬季喝绿茶是不错的选择。最后,怎样喝茶是有原则的,比如茶中含有鞣酸,可影响铁吸收,建议缺铁性贫血患者喝淡茶或不喝茶。此外,茶中含有咖啡因,咖啡因可促进胃酸分泌,建议消化道溃疡患者少喝淡茶或不喝茶。咖啡因还有兴奋作用,建议睡眠不好的朋友少喝茶,尤其是浓茶。

四川的竹叶青茶叶好吗,该如何区分茶叶的好坏呢?

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原创 | 义芳君说茶前几天,成都的茶友给义芳君邮来了一包产自峨眉山的四川绿茶名品——明前竹叶青。

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刚打开包装,一股新茶香扑鼻而来,嫩嫩的感觉,似花香,又似煮嫩玉米散发出的甜甜的香气。定睛一看,碧绿青翠,肥嫩匀整,自然、毫无违和感的弯曲。

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我女儿说,像月牙,像小船,像竹叶……总感觉,一阵风吹过,有种在绿林中穿行的感觉。

许久没有喝一口香嫩的竹叶青了,记得上次喝还是大前年在成都街头的茶馆。茶不是很拔尖,但那种淡淡的、嫩嫩的鲜香,区别于龙井浓郁的豆香、碧螺春淡淡的花果味,味道很是鲜醇……这种香味很容易唇齿留香,萦绕心间,久久难忘。

说起竹叶青,四川有此名酒,历史悠久;此绿茶也叫“竹叶青”,又名“青叶甘露”,有“月牙佛眼”之说。

虽同名同姓,但两者之间并没有关联。竹叶青绿茶追根溯源也是雀舌茶,但这个名称历史很短,据说源于建国后陈毅元帅的一次邂逅。

四川自古有“天府之国”美誉,也是产茶大省,也有不少很有特色的绿茶,譬如:峨眉雪芽、毛峰、蒙顶甘露、邛崃文君茶……等等。但很遗憾的是,一直以来影响力偏小,大多局限于西南一带。

而竹叶青是近年来四川诸多绿茶品种中以高端路线为主导、开始走向全国的川茶代表,堪称川茶的颜值担当。

竹叶青的品质高低除了工艺上差别外,一般在原料上就有所区分。一级竹叶青一般原料为单芽,二级为一芽一叶初展,三级为一芽一叶开展。冲泡上遵循一般绿茶的嫩泡方法即可,趁鲜趁早喝掉是首选。

本文由义芳君原创撰写,每日分享茶文干货。想了解更多茶知识,欢迎私信义芳君(gwj030)。

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