虹口实体店水磨:上海人间烟火气,就在这几家街边店里

作者:童妈(懂货虹口实体店水磨,有料,会玩!孩子,让我们更懂生活!了解更多信息,请关注公众号:童伙乌托邦)秋意渐浓,天气也逐渐变冷,

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经历了一个夏天冰可乐、冻奶茶的洗礼,

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肠胃也是时候需要暖一暖了。

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放下西餐、日料,试着在深秋的街巷里走一走,

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带上孩子一起去寻找,

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我们小时候最爱的那口地道小吃,

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让他们参与到我们的过去,

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更好地了解自己生活着的城市吧!

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在这里,童妈还要给个小小Tips,

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去了店里别光顾着低头猛吃,

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可以留意下四周环境,

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也许跟你们拼桌的,

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就是某位大咖明星。

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耳光馄饨

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路边摊的美味,总是让人欲罢不能,贪恋的不仅是那一份独有的味道,更是那一份人情味和烟火气。好吃到“被打耳光也不肯放手”的“耳光馄饨”,是个魔都人都晓得,甚至吸引了不少名人慕名乔装前去试吃打卡,为了一碗人间烟火,主动与素人食客拼桌。

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胡歌更是发微博称其“上海最好次滴馄饨”,可以说是上海小吃界的一块金字招牌。

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能够吸引众多食客慕名前来自然是味道出众了,耳光馄饨的馅是老板娘特制的,找顾客和家里人陆续测试了好些个版本才确定了现在的配方,而且他家的馄饨皮是碱水皮,和以前的馄饨皮有点像,皮有点厚但是有嚼劲,在水里煮的时候不易破;馅料也很足,价格实惠。

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从曾经的黑暗料理长324米的肇周路开到全国连锁店,耳光馄饨一直保持了原来的配方,口味一直都没有变,它承载着众多人对上海的记忆、对家的味道。虽说现在打开手机也能叫到他家的外卖,但童妈个人还是认为,店里堂吃的口感更佳。

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人均:28元

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地址:安远路84号新天大厦(分店众多,大家可就近安排)

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⏰营业时间:06:00——03:00(次日)

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阿大葱油饼

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在魔都,除了有纽约同款炸鸡汉堡,也有小弄堂里远远飘香的阿大葱油饼。38年,阿大始终坚持纯手工揉面、煎饼、烘饼……慢工出细活,追求每个细节,这也让阿大葱油饼成为了沪上最知名街边小店,甚至登上了BBC。

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不少人慕名而来,打卡上海老滋味葱油饼,也或许是敬佩阿大三十多年的匠人精神过来捧场。

阿大的葱油饼是老上海的做法,厚饼系列的外壳酥脆,边缘偏硬了一些,但是里面的葱花和油酥绝对是足够分量,猪油+小葱的香味,实在是难以抵挡!出炉后飘香千里的葱油饼,就是阿大最好的招牌。

人均:8元

地址:上海瑞金路120-4号(近永嘉路口)

⏰营业时间:06:00-18:00

弄堂小馄饨食府

魔都各种网红店层出不穷,但大都昙花一现。而有一些店却能早在有微博微信出现之前就走红,且二三十年来热度不减,弄堂小馄饨食府就是其中一家。

“弄堂小馄饨”前身是开在静安别墅里的“阿跷馄饨”。老板因天生陂足,被人唤作“阿跷”。他做的柴爿馄饨真材实料,皮薄肉嫩汤头鲜,慢慢名声传开,生意火爆,天天大排长龙。2013年静安别墅内所有的商铺都被清理。阿跷不舍得多年积累的老食客们,搬去了威海路,改名“弄堂小馄饨食府“正式开张,依旧是天天顾客盈门。

招牌的柴爿馄饨用的依旧用的是砂锅,端上桌热滚滚,蛋皮紫菜香菜铺得满满。老板阿跷帮我往里加了一勺辣酱,说这样最好吃。还不忘叮嘱,“一口一个哦!”

小馄饨皮薄透如绉纱,肉馅粉色若隐若现,一只只滑进嘴里,味道超鲜香!

人均:13元

地址:威海路714号

⏰营业时间:06:00-17:30

长脚面馆

“囡囡,,今早切撒面?”

“老样子,咸菜加辣酱,老多辰光么来了,老想侬个碗面额。“

“面还是硬点?”

老张记性很好,自安徽插队落户回上海后,在店里干了已经有四十余年,对于每个熟客的喜好了如指掌,而且掌握得恰到好处。为人谦和,得了赞誉也只是呵呵地笑着。

老张外号“长脚”,所以面馆的名字就是“长脚面馆”,位置在肇周路济南路交界处的弄堂里,不出摊的时候很难知道这里有家汤面店隐藏于此。虽然位置很难找,但是名声却很响,口碑更是不错。不少上海本地的明星都经常来打卡!

店里只做菜汤面,面是手工搓出来的粗面,汤水很浓。粗粗的面条,飘着猪油香的酱油汤,撒上些辣肉和肉丝,绝对胃口大开。老张的面馆,还保留旧时一些传统面馆的作风,只营业到下午2点,他说不希望自己的面馆成为网红面馆,毕竟网红只是一时之名,而对本帮清真的传承却是一辈子的。

人均:35元

地址:肇周路166弄弄堂里(近济南路)

⏰营业时间:08:00-14:00 17:00-22:00

舒蔡记生煎

生煎,包了上海大半的烟火气,在一口口熟铁大锅上滋滋作响。而来福士背后的小路上,藏着老客们心头的至好,不大的小店,一副嵌在街头的样子,底气十足。

舒蔡记卖的是上海传统小个生煎,用的是老法发面,面粉发起来不大,做出的生煎自然个个小只,但吃着紧致扎实,倒是生煎应当有的样貌。

生煎肉芯紧实,皮薄底脆,那一口焦脆的厚底,更是整个上海生煎的名片。配上一碗牛肉粉丝汤,比千元日料更好吃!更暖胃!

人均:9元

地址:云南中路146号(都市总部大楼对面)

⏰营业时间:07:30-19:30

蒋掌柜老上海排骨年糕

在上海小囡囡心目中,谈到小吃,排骨年糕必须拥有一席之地。而蒋掌柜老上海排骨年糕更是不可错过的人间美味。店铺虽然面积不大,但是慕名而来的食客却源源不断,究其原因的话还是阿姨爷叔十年如一日对自家排骨年糕味道的坚持。

十年如一日可不是童妈胡说的,老板蒋阿姨十年前从美心酒家退休后不久就开始做起了排骨年糕生意。按照阿姨的话来说自己本来就是上海人,做小吃也要做地地道道上海人喜欢吃的,而这一做就是十年。

阿姨家的每一块排骨都是自己洗自己敲,骨头大的?不要,不是热气的?不要……排骨腌制好在面包糠堆里被泰康牌辣酱油瓶子锤敲的厚薄均匀,经过啤酒和苏打的浸泡,就一个字“嫩”!为了保证口味嘛,阿姨每天限量300份,运气好才能吃得上哦!

人均:16元

地址:襄阳南路311号

⏰营业时间:09:00-19:30

利达汤圆馄饨

弄堂里的家长里短,一日三餐等平凡生活里的故事,都在这家“利达汤团馄饨店”活生生的上演!最早利达只是老虹口虬江路菜市场的一个小摊头,渐渐成为了附近居民们的必吃美食店;2006年,才正式在川公路的弄堂落了脚,店面比早先宽敞多了!

尽管不缺客源,小店却从不玩虚的,用料更实在,味道和先前一样嗲,声名便被传播地更广!他们家汤圆皮是正宗水磨的,略微厚实一些,但是非常软糯,馋倒了好多“糯米精”!吃下去一大块也丝毫不会粘牙!

汤圆共有豆沙、芝麻、鲜肉、荠菜肉4种口味,还有酒酿圆子,都是阿拉的最爱!鲜肉汤圆里面灌满了肉汁,馅料像乒乓球一样Q弹,忍不住一口便吃下去大半只!

人均:15元

地址:川公路8号(近四川北路)

⏰营业时间:5:30-20:30

逸桂禾·传承老上海特色面馆

逸桂禾是一家主打经典老上海口味的面馆,凭借一碗看起来"清汤寡水"的阳春面,牢牢地拴住了很多老上海人的胃!

阳春面的汤头看似清爽,其实做起来十分讲究!汤里加入了猪油和酱油提鲜,热汤和葱香搭配得恰到好处,闻起来香气扑鼻,分分钟想来上一碗!面条的口感很筋道,咬起来根根分明,配上鲜甜的面汤,越吃越入味!

上海黄酱也是店里的人气担当,外面的腐皮轻薄,里面都是实打实的肉,吃起来酱香气十足,味道伐要太嗲噢~

人均:45元

地址:淮海中路街道吉安路290号

⏰营业时间:06:30-20:30

糯勿糯八宝饭年糕汤团

丽园路上这家糕团专门店糯勿糯开了近30年,周围的街坊邻居都是这里的熟客。店里的糕团制品数量多达40+种,简直像一家小型的糕团博物馆!

店里卖的最好的产品要属这款八宝饭,软糯的米饭搭配红枣,里面包裹着细腻的红豆沙,口感柔软湿润,豆沙的甜度也刚刚好!

店里的桂花酒酿也是一绝,打开盖子的瞬间酒香四溢。酒酿里面放了很多桂花颗粒,吃起来口感很水润香甜,酒味不算特别明显,平时不太吃酒酿的人也可以尝试噢!

人均:31元

地址:丽园路25号

⏰营业时间:06:00-18:00

汪曾祺曾说:

四方食事,不过一碗人间烟火。

这些最具烟火气的街边美食,

不仅是年少的情怀,更是一种文化延续。

让孩子们通过美食去感知一座城市,

这种感觉是高级餐厅永远无法给予的。

烟火气,是人间最绵长的滋味。

充满烟火气的生活,

或许才是最诗意的生活。

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