阿拉爱上海是什么:阿拉比卡品种的特点是什么

阿拉爱上海是什么:阿拉比卡品种的特点是什么插图

从豆种分阿拉爱上海是什么,阿拉比卡品种应是首选。所谓曼特宁或摩卡咖啡豆,其实是以产地来区分命名的,像曼特宁产于印度尼西亚的苏门答腊群岛,摩卡则是也门的产品。但是其中有些是阿拉比卡品种,有些则是罗布斯塔品种。

最重要的还是多产于海拔上千米山坡地的阿拉比卡品种,海拔越高咖啡豆的品质越好。豆形较小、呈椭圆形。其果实一般晚熟,而且同一枝干上的果实其成熟度也有差异,所以都以人工采收。但因其味香独特及产量丰富,市场占有率超过七成。多数采收后以水洗方式处理,瑕疵少,卖相佳,多用作单品咖啡调制。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注